Harmonie des saveurs | Accords mets-vins

Cet atelier convivial et interactif propose une initiation aux accords mets et vins, visant à démystifier les associations de saveurs à travers une approche expérientielle. 

Les participants seront invités à découvrir « quoi manger avec quoi », en explorant l’impact des différents goûts sur la perception du vin. Au programme : introduction aux grands principes des accords, suivie d’une série de dégustations comparatives mettant en interaction différents vins avec des ingrédients tels que le sucre, le sel, le citron, le chocolat noir et le piment de Cayenne. 

Cette exploration permettra de mieux comprendre les effets des contrastes et des complémentarités, tout en découvrant les palettes de saveurs.